Olivia♥糯米椒炒牛肉(青椒牛肉)

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鮮美滑嫩的牛肉和爽脆的糯米椒鹹香下飯,
而且營養均衡,懶惰的日子就直接做蓋飯OK!
糯米椒和青椒味道相似,可以選當季便宜的使用。
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部落格
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份量
2 人份
食材
牛肉片(無筋的部位)
200g
薑片
兩片
紅辣椒
一根
糯米椒
200g
清水
50ml
適量
醃料
醬油
兩大匙
米酒
一大匙
藕粉(或太白粉)
一大匙
沙拉油
一大匙
  • 1
    將牛肉和醃料拌勻,糯米椒斜切段。
  • 2
    大火熱一只中華炒鍋和兩大匙的油,將牛肉下鍋翻炒至五分熟。
  • 3
    薑片、辣椒和糯米椒下鍋翻炒一下,加入清水翻炒至水份收乾,試吃並以鹽調味。
贊助
小撇步

牛肉片也可以改用牛肉絲, 青椒或糯米椒則要配合切絲。

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2015/08/15 發表 2.4 萬 瀏覽
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