涼拌高麗菜

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看似不起眼的高麗菜,營養價值卻是相當的高,生食熟食都可口。涼拌也是不錯的選擇,爽脆而甘甜。

食材

高麗菜 半棵
豆腐乾 1包
香菜 1把
紅辣椒 1根
2根
蒜末 1大匙
調味料
1大匙
醬油 1大匙
黑醋 2大匙
白醋 2大匙
香油 1大匙
辣椒油 2小匙
  • 1 高麗菜切絲洗淨,浸泡冰開水,泡過冰水的高麗菜絲特別爽脆。青蔥、紅辣椒切絲後泡冰水。豆腐乾切絲後川燙。香菜切末,蒜瓣切成末。
  • 2 高麗菜絲用甩水籃甩乾水分,和豆乾絲、蔥絲、辣椒絲、蒜末、香菜末,加入調味料拌勻,最後加入花生米即可。
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2016/10/19 發表 2,215 瀏覽

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