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烏龍麵做甜甜圈, 近期在日本的SNS 人氣急升, 只需一個烏龍麵就搞定, 方便又可愛, 逗小朋友開心一絕!
♪宅米@和味物語 FB: facebook.com/jfoodnews

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
烏龍麵
1 個
低筋麵粉
4 大茶匙
粉砂糖 (幼糖霜)
4 大茶匙
  • 1
    略煮烏龍麵, 令烏龍麵自然鬆開
  • 2
    烏龍麵撈起後, 略為瀝乾水份
  • 3
    烏龍麵倒入保鮮袋內, 然後倒入麵粉及 2大茶匙粉砂糖 拉上袋口拉鍊後, 搖勻, 讓每條烏龍麵沾滿麵粉及糖
  • 4
    手沾上少許麵粉以防烏龍麵黏手, 並在砧板上撒一點, 然後平排 6-7 條烏龍麵
  • 5
    像鬢辮子一樣把烏龍麵鬢成扭帶, 但要輕力, 不要弄斷
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  • 6
    把「烏龍麵辮子」的兩端接合, 捲成圈狀
  • 7
    以中火把烏龍麵圈的兩面炸成金黃色
  • 8
    撈起, 略略吸油後裝盤, 灑上粉砂糖即成! 有別於一般甜甜圈的柔軟, 外層脆, 充滿咬口, 甜得剛剛好!
小撇步

「烏龍麵辮子」可炸成金黃色的脆麻花, 撒上一層黃豆粉, 又是另一番風味!

♪宅米@和味物語:japancooklab.wordpress.com

2016/10/16 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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1. 吸一吸的話, 會健康一點。
2. 1 圈就可以~

a year ago
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1.請問一下撈起來有沒有需要用吸油面紙
2.請問烏龍麵辮子的兩端捲成一圈就可以嗎,還是要捲2~3圈

a year ago
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請問一下鍋燒麵可以嗎?

a year ago
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請問一下,烏龍麵需要用到像讚歧烏龍麵這樣彈性的麵嗎?還是一般的也可以? 謝謝。

2 years ago