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酥皮起司地瓜甜甜圈

酥皮起司地瓜甜甜圈

描述

懶人系的酥皮料理又來啦!
出動黑糖和黃金地瓜、酥皮
一起DIY大小朋友都好愛的邪惡下午茶

閃耀金黃色澤的地瓜加上黑糖的純粹蔗甜
自然清香中帶出不同層次的香甜🍠 鬆軟綿密滑順
再灑上邪惡的濃郁起司

一口咬下甜甜圈
喀滋的酥脆外皮、牽絲的起司把靈魂都牽走啦
完全讓人欲罷不能😋

📍本食譜使用 蜜思朵 | 初心原味黑糖磚 https://lihi.cc/eDSmr

22 說讚

食材

步驟

  • 將烤地瓜去皮,並加入少許敲成碎粉末的初心原味黑糖磚拌勻,壓成泥狀放涼

( 可加入一小匙的鮮奶,增添地瓜泥的滑順口感 )

    將烤地瓜去皮,並加入少許敲成碎粉末的初心原味黑糖磚拌勻,壓成泥狀放涼 ( 可加入一小匙的鮮奶,增添地瓜泥的滑順口感 )

  • 在稍微退冰的酥皮前段鋪上一層地瓜泥並放上乳酪丁

酥皮下半部切成一條條的草裙狀

    在稍微退冰的酥皮前段鋪上一層地瓜泥並放上乳酪丁 酥皮下半部切成一條條的草裙狀

  • 將酥皮捲起並塑形成甜甜圈形狀

    將酥皮捲起並塑形成甜甜圈形狀

  • 塑形甜甜圈時尾端接合處務必捏緊!以防酥皮在膨脹過程中餡料爆出

    塑形甜甜圈時尾端接合處務必捏緊!以防酥皮在膨脹過程中餡料爆出

  • 表面頂端刷上蛋黃液,放入已預熱的烤箱,以200度烘烤15-20分

    表面頂端刷上蛋黃液,放入已預熱的烤箱,以200度烘烤15-20分

  • 出爐即可趁熱享用

    出爐即可趁熱享用

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蜜思朵 ◆ 小蜜方料理實驗室 25 食譜 31 粉絲

蜜思朵-好感系茶磚◞˚ 萃取甘蔗自然甜份與新鮮農作,黃金溫度手工熬煮,精粹出樸質而迷人輕甜☕ 成立「小蜜方料理實驗室」 分享各式黑糖冰糖料理、烘焙、調飲 玩轉你對糖的無限想像! 用香甜溫度,點綴生活細節的儀式感🍽️ 你的「磚」屬美味,就是這麼簡單沒道理~   想知道更多糖料理蜜訣,記得鎖定!

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