南瓜卡士達夾餡麵包 ～一爐麵包，雙重享受

除了奶油之外，其餘的材料全部投入麵包機裡，設定『烏龍麵團行程』，攪打15分鐘。

放入軟化奶油，再次設定『烏龍麵團行程』，再攪打15~20分鐘。（若想要麵包更細緻柔軟些，可以再將麵團搓揉至可以撐出薄膜喔！）

取出麵糰，塑形成圓形，用保鮮膜封好，進行第一次發酵（約60~70分鐘），麵團會發至2倍大。

取出麵團後，分成8份，搓成圓形，靜置5~10分鐘。

將麵團壓扁後，對折一次再對折一次，收口處捏緊。

上面噴些水，進行二次發酵（約60分鐘）。

二次發酵後，麵團會發至1.5~2倍大。上面先塗全蛋液，再擠南瓜卡士達醬做造型。

烤箱預熱170度，烤約25~30分鐘，麵包表層成金黃色，即可出爐。

南瓜卡士達醬做法： 步驟1：小火加熱牛奶，有點溫度就可以加入糖，和蛋黃攪拌。(一直保持小火狀態） 步驟2：加入南瓜泥攪拌均勻。 步驟3：慢慢加入過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻。（要確實將麵粉攪拌均勻喔！） 步驟4：小火煮到醬汁濃稠（依個人喜好！），即可關火，南瓜卡士達醬完成了。

南瓜鮮奶油醬做法： 將鮮奶油打發，拌入2匙南瓜卡士達醬，攪拌均勻，就完成了喔。

組裝： 鹹口味的南瓜卡士達麵包： 準備餡料：小黃瓜，起司，火腿，白煮蛋和南瓜卡士達。 甜口味的南瓜卡士達麵包： 準備餡料：各式新鮮水果和南瓜鮮奶油醬。