基本滷肉燥

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懶人料理又出擊!
有時候我都會覺得,這麼懶人的料理,還需要寫食譜嗎?
結果發現反應還不錯呢~ 職場繁忙的爸爸媽媽們 都有這種假日一鍋主食變成平日主菜的需求

食材 (8 人份 90 分鐘

二層肉(絞肉) 2斤
有機白豆乾 1包
月桂葉 2片
八角 1顆
甘草 3片
蜂蜜 1匙
紹興酒 1匙
草果 1顆
  • 1 準備香料 其中,必要的是月桂葉, 和大蒜其他都是增添一些風味, 可以自行增減
  • 2 少油放入大蒜,放置絞肉先拌炒一下(有時間就炒, 沒時間沒關係,差一點點香氣而已 還是很好吃) 1. 醬油1 水4 2. 把香料包放入(月桂葉,八角,草果,甘草) 3.加入紹興酒 4. 一匙香甜蜂蜜(黑糖也可以,慶祝我兒一歲可以吃蜂蜜, 蜂蜜真的比較香)
  • 3 鑄鐵鍋爐心火90分
  • 4 好了! 備料5分鐘~下週又可以撐兩天了 ya
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小撇步

我把麥當當兒童餐的玉米粒也丟下去了
也可以放水煮蛋, 杏鮑菇 , 放冬瓜也很好吃喔

2016/10/15 發表 1,883 瀏覽

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