《懶人手撕鹹雞》


收藏 2,775 留言 7
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

想吃鹹雞但又怕花時間和繁複工序,做個快捷懶人版,很容易就可以完成!雞肉鹹香配帶酸辣的汁料,用來拌麵就最棒!

歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
去骨雞腿肉
3件
薑汁
1茶匙
粗鹽
1茶匙
花椒(炒過壓碎)
10粒
玫瑰露
1茶匙
熟芝麻
少許
調味汁
蒜茸
1茶匙
蔥花
1湯匙
烏醋
1.5湯匙
醬油
1茶匙
魚露
1茶匙
黃糖
半茶匙
麻油(香油)
2茶匙
蒸雞水
2湯匙
指天椒片(可省略)
1條
  • 1
    雞腿肉洗淨,把水充分抹乾。以玫瑰露、薑汁、粗鹽和花椒碎醃2小時。
  • 2
    把雞肉取出,用水洗淨,隔水或入蒸焗爐(雞面用碟子或鋁紙蓋好),大火蒸12分鐘。蒸雞水留用。
  • 3
    把調味汁料拌勻。
  • 4
    待雞稍涼後,用手撕雞,淋上調味汁,撒上芝麻,完成。
2016/10/14 發表 4.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

玫瑰露是什麼?哪裡買呢?

2 years ago
user_avatar
作者回應

玫瑰露即是玫瑰露酒,超市應該有賣😊

2 years ago
user_avatar

謝謝

2 years ago
user_avatar

汁不用煮嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

不用啊,生蒜味道比較好,如想汁熱一點,可以把蒸雞水煮滾後直接加入汁料裏攪拌:)

2 years ago
user_avatar

玫瑰露是什麼?哪裡買?謝謝版主

2 years ago
user_avatar
作者回應

玫瑰露即是玫瑰露酒,超市應該有😅

2 years ago