雪裡紅【胡蘿蔔葉】
收藏 63
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
胡蘿蔔葉不要丟!在國外, 超市賣的胡蘿蔔時常都還保留著葉子. 通常一買回家就是把它去除, 從來沒有想要去烹調它. 其實胡蘿蔔葉含有很多營養素, 做成雪裡紅既營養又美味, 包入飯糰或拌麵吃風味都一級棒!
份量
4
人份
食材
胡蘿蔔葉
1把(約90g)
鹽
4g
配料&調味料
麻油
1/2大匙
薑(切末)
3片
腐竹(泡軟、切絲)
15g
糖
少許
鹽
少許
-
1將胡蘿蔔葉洗淨，擠乾水份。加入鹽搓揉均勻，放入冰箱醃漬2天。 -
2將醃好的雪裡紅再次洗淨.
-
3切碎.
-
4鍋熱後, 倒入麻油, 放入薑末爆香.
-
5將雪裡紅、腐竹絲及調味料加入拌炒均勻.
-
6做好的雪裡紅包入古早味飯糰裡十分美味哦!
