鬼鬼熔岩起司火腿堡
描述
看著莫札瑞拉起司在烤箱裡慢慢從片狀熔化，沿著餐包流下來，至包裹著整個餐包，真的好療癒！
⊕部落格:http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1顆
-
1顆
-
4片
-
1片
步驟
-
莫札瑞拉 Mozzarella是一種軟質未發酵起司，產自義大利，香氣溫和口感滑膩，色澤純白質地柔軟，冷吃或者熱吃皆宜。切片的生番茄的Caprese沙拉、義大利麵焗烤及披薩上牽絲的起司，都是莫札瑞拉的著名料理。平常超市有塊狀、片裝、及切絲的莫札瑞拉出售，是冰箱必備的超司！
-
餐包要找小型的，面積不可比起司大，否則較難做到岩熔效果●起司可用0.5-0.7cm厚塊的（起司專櫃有賣），或可以4片薄片起司疊起來用●黑橄欖對半橫切。
-
將餐包橫切剖開，疊上火腿片。火腿片不要超過餐包的面積，如火腿片太大，可以切成小塊來疊。火腿留一小片做剪成舌頭狀。
-
餐包夾進火腿後，整體高度要與寬度差不多（成正方體或更高）。頂部放上厚片起司。
-
烤箱預熱200度，烤約8分鐘。起司會慢慢溶化變半液體狀沿著餐包流下來。中途觀察流下的速度，決定取出的最佳時間。烤過久的話，大部份溶化的起司會流到盤子上，反而做不出效果。
-
小撇步
▲ 營養師小叮嚀▲
當作主食的熔岩起司堡可以提高麵包的鈣含量，所以建議其他搭配食用的料理需要用些青菜作為點綴，增加營養價值。
