起司料理

在超市看見各式各樣的塊狀起司時,是不是很好奇除了單吃以外,要如何用它們來做料理呢?本單元就要跟大家分享各種常用起司的食譜喔!

卜派披薩餃

by Nico Sun 老孫妮可

義大利披薩餃(Calzone)其實是襪子的意思.將雞肉結合菠菜.甜香爽口. 先將餡料炒過再塞入炒過的餡料燒烤,酥脆的餅皮裡,咬開滿是...

食材:菲達起司、菠菜、麵粉、雞肉、酵母、番茄、溫水、黑橄欖3顆、鹽、鹽/黑胡椒

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蕃茄起司櫛瓜船

by Nico Sun 老孫妮可

這道小菜是以希臘最有名的菲達起司製作而成,運用櫛瓜為主材料,加入黑橄欖、橄欖油調味,味道更顯清爽,用奧勒崗碎點綴,更添迷人香氣。可以...

食材:菲達起司、櫛瓜、甜椒、牛蕃茄、黑橄欖、橄欖油、檸檬汁、紅酒醋、乾燥奧勒崗碎、鹽/黑胡椒

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松露起司燉飯

by Nico Sun 老孫妮可

正宗的燉飯會帶點米心 口感帶點嚼勁加入氣味濃郁的松露一起燉煮.起鍋在放上半熟蛋.加上現刨康門貝爾乳酪.蛋劃破後拌勻,起司的香氣配上蛋...

食材:康門貝爾乳酪、松露醬、義大利米、雞蛋、奶油菠菜、鴻喜菇、鹽巴、奶油

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蒜片迷迭香烘烤乳酪

by Nico Sun 老孫妮可

康門貝爾乳酪特殊的口感.軟質中帶著些許鹹味.夾入蒜辦迷迭香和鹹香的德式香腸.烘烤時那香氣真是誘人.淋上蜂蜜更是提升層次美味.烘烤過後...

食材:康門貝爾乳酪、迷迭香、徳式香腸、蒜片、橄欖油、蜂蜜、法國麵包

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藍黴乳酪義大利麵

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

藍黴乳酪的味道較於濃烈,只要加入鮮奶或鮮奶油,只要少許的調味就非常有風味,是款起司控千萬不能錯過的乳酪料理ㄛ^^ ♡安夏の手作人妻食...

食材:義大利麵、藍黴乳酪、動物性鮮奶油、鮮蝦、磨菇、大蒜、義大利香料、鹽巴、芝麻葉

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藍黴乳酪溫沙拉

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

想要品嘗乳酪的原味,除了生吃和配麵包外,沙拉也是非常好的選擇,而且藍黴乳酪口味較重,配著生菜一起吃能讓味道變得清爽,也能品嘗到藍黴乳...

食材:藍黴乳酪、牛肉片、甜椒、巴沙米克醋、各種生菜

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馬斯卡彭鄉村麵包

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

將馬斯卡彭乳酪代替奶油加入麵糰裡,淡淡的乳酪味配上果乾和堅果,越嚼越香唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂♡ www.facebook.c...

食材:高筋麵粉、水、酵母、糖、鹽巴、馬斯卡彭乳酪、蔓越莓乾、堅果

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馬斯卡彭馬鈴薯泥

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

這款馬鈴薯泥冷熱皆宜,加入土司裡或配飯吃都非常香,淡淡的乳酪味不會感到膩~滑順的口感老少咸宜唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂♡ www...

食材:馬斯卡彭乳酪、馬鈴薯、培根、洋蔥、鹽巴、黑胡椒

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起司肉醬千層麵

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

將煮好的番茄肉醬,起司片和千層麵一層一層的堆疊起來,濃郁的起司味讓人一口接一口~ ♡安夏の手作人妻食堂♡ www.facebook...

食材:千層麵、高達起司片、焗烤起司、牛番茄、絞肉、番茄泥、番茄醬、洋蔥、大蒜、鹽巴、九層塔、黑胡椒

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起司片輕乳酪蛋糕

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

起司片就能製,作的輕乳酪蛋糕,這次是使用高達乳酪片,讓蛋糕有別於一般的口味唷~ ♡安夏の手作人妻食堂♡ www.facebook....

食材:低筋麵粉、牛奶A、檸檬汁、雞蛋、蜂蜜、砂糖、高達起司片、牛奶B

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瑞士起司鍋

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

天氣漸漸轉涼,最喜歡的就是吃火鍋~加入大量的艾曼塔瑞士起司,增添湯底的風味,再加入滿滿的配料,就是超豪華的火鍋囉~ ♡安夏の手作人妻...

食材:艾曼塔瑞士起司、奶油、鮮奶、高湯或水、月桂葉、黑胡椒粉、鹽巴、火鍋料

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爆漿起司地瓜球

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

升級版的夜市小吃~起司地瓜球~看看這內餡,超誘人!非常好吃喔~ ♡安夏の手作人妻食堂♡ www.facebook.com/Ansh...

食材:地瓜、木薯粉(地瓜粉)、細糖、艾曼塔瑞士起司

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