奶油啤酒蝦
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這道網路上很受歡迎的啤酒蝦，做法真的超級簡單快速，我加入了奶油增添香味，除了蝦子好好吃，剩下的湯汁也很鮮甜，當然，能配上冰涼的啤酒那最過癮了！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
白蝦ㄧ包
約600g
奶油
約10g
蒜瓣
5～6瓣
鹽、胡椒
適量
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1去除蝦腸：將蝦完全解凍後，從背部第三節下刀，以廚刀劃開蝦背，從頭至尾淺淺切開，以綿花棒挑出蝦腸，清除乾淨。 -
2蒜瓣去皮切片備用
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3鍋中放入沙拉油，油熱後加入蒜片炒香，香味出來後加入一塊奶油，稍微拌炒均勻。
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4將蝦子加入鍋中，稍微拌炒一下，到蝦子微微變紅時，倒入一罐啤酒，蓋上蓋子悶煮一下。
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5煮約2～3分鐘，直到啤酒沸騰，蝦子全部轉紅，加入鹽跟胡椒調味，奶油啤酒蝦就完成了！
小撇步
**使用棉花棒挑出蝦腸很簡單喔，比起用手乾淨又快速，也能保持蝦肉完整。