“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” — Julia Child, Chef
白豆,番茄,半熟蛋

食材:小番茄、Cannellini白豆罐頭、九層塔或羅勒、雞蛋、小茴香籽、橄欖油、檸檬、巴薩米可醋、Tabasco辣椒醬、鹽

奶油啤酒蝦

食材:白蝦ㄧ包、奶油、蒜瓣、鹽、胡椒

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蘑菇卡布奇諾濃湯

食材:蘑菇、洋蔥、蒜瓣、雞高湯、鮮奶油、牛奶、黑胡椒

超美味低醣義式提拉米蘇

提拉米蘇向來是人見人愛的ㄧ道甜點,而近年來越來越多的理論指出,過多的糖及碳水化合物是肥胖及許多疾病的成因;配合新的飲食趨勢,我用羅漢...

食材:鮮奶油、蛋黃、蛋白、馬斯卡彭起司、Kaluwa咖啡酒、白蘭地、蘭姆酒、羅漢果糖(或砂糖)、塔塔粉(或檸檬汁)、手指餅乾、可可粉

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奶油明太子烤馬鈴薯(附自製蛋黃醬做法)

食材:馬鈴薯、奶油、蛋黃、明太子、橄欖油、糖、鹽、檸檬汁

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暖心暖胃的雞肉蔬菜湯咖哩

湯咖哩的發源地是北海道的札幌,是造訪北海道時必吃的料理,在寒冷的天氣裏,來份熱騰騰的湯咖哩,裡面加入大量蔬菜,微辣帶著辛香料氣味的咖...

食材:去骨雞腿肉(土雞尤佳)、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、四季豆、杏鮑菇、鴻禧菇(或其他菇類)、洋蔥、蒜瓣、雞湯塊、月桂葉、爪哇咖哩

香料熱紅酒

食材:紅酒、檸檬/萊姆、柳橙、糖、丁香、肉桂棒、月桂葉、肉荳蔻粉、香草莢、八角(大茴香)

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水波蛋起司酪梨全麥土司

酪梨營養豐富,是很棒的油脂類食物,這道料理以酪梨搭配菲達起司以及半熟的水波蛋,做法簡單快速又美味,很適合當早午餐,可以為忙碌的ㄧ天提...

食材:熟成酪梨、菲達起司、全麥土司、蛋、辣椒、檸檬、鹽、黑胡椒

英式牧羊人派(牛肉餡)

食材:牛絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、奶油、牛奶、番茄糊、伍思特醬(梅林辣醬油)、高湯、鹽、黑胡椒

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萬聖節 匈牙利炒牛肉彩椒盅

食材:紅椒、黃椒、牛絞肉、洋蔥、馬鈴薯、匈牙利紅椒粉、鹽、胡椒

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茱莉亞柴爾德的紅酒燉牛肉(簡化版)

食材:牛肋條、培根、牛番茄、洋蔥、胡蘿蔔、蒜瓣、麵粉、月桂葉、乾燥百里香、紅酒、牛高湯(也可以用雞高湯代替)、蘑菇、奶油、鹽、黑胡椒

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麻油香菇雞藜麥燉飯

食材:雞肉切塊、米、藜麥、薑、乾香菇、麻油、米酒、雞湯塊