全麥黑糖堅果乾餐包
描述
高纖營養的養生小餐包，搭配濃湯吃，簡單就能飽餐一頓～
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母則先和食材份量內的鮮奶，稍拌勻後一開始就先倒入容器內），堅果乾放入果實盒，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。
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手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒１０分鐘。
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醒好鬆弛後將麵團分切成１６等份並滾圓。
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將滾圓的麵團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵約40~１小時（烤盤下方可放碗熱水幫助發酵）。
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麵團發酵完畢後取出，烤箱預熱１８０度Ｃ完畢，再送進烘烤１８～２０分鐘即完成。
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香噴噴的麵包出爐後，再移至鐵網架上冷卻。
