XO醬海鮮豆腐鮮蔬煲 1.老公點菜-挑戰一下 2.讚賞有加(灑花)

XO醬海鮮豆腐鮮蔬煲


人妻廚房日誌-Mandy
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1.老公點菜-挑戰一下
2.讚賞有加(灑花)

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
半盒
4~6顆
半尾
4~6隻
少許
2~4支
3~5條
1~2支
調味
適量
少許
芶芡
1匙
2匙
  • 1
    1.板豆腐切大塊 2.中卷切塊 3.紅蘿蔔切小粗絲、甜豆去頭尾粗絲及玉米筍對切 4.蔥切段 5.蛤仔及蝦子洗淨後去頭 準備好以上食材
  • 2
    1.放豬皮逼油炒蝦頭、紅蘿蔔絲及下板豆腐煎「洽洽」 2.放XO醬、玉米筍及甜豆炒香 3.加高樑酒炒一下及放入1.5杯高湯煮滾 4.放蛤仔開起先夾起後調味 5.放入中卷及蝦煮熟夾起 6.芶芡放蔥段關火起鍋
  • 3
    盛盤
小撇步

今天有煮《蒜泥白肉》-比較肥的肉皮用來煉豬油;湯來煨豆腐煲的高湯,真是一舉數得!

2016/10/15 發表 1,833 瀏覽
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