XO醬海鮮豆腐鮮蔬煲

人妻廚房日誌-Mandy
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1.老公點菜-挑戰一下
2.讚賞有加(灑花)

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

主食材
半盒
4~6顆
半尾
4~6隻
少許
2~4支
3~5條
1~2支
調味
適量
少許
芶芡
1匙
2匙
  • 1.板豆腐切大塊
2.中卷切塊
3.紅蘿蔔切小粗絲、甜豆去頭尾粗絲及玉米筍對切
4.蔥切段
5.蛤仔及蝦子洗淨後去頭
準備好以上食材

    1.板豆腐切大塊 2.中卷切塊 3.紅蘿蔔切小粗絲、甜豆去頭尾粗絲及玉米筍對切 4.蔥切段 5.蛤仔及蝦子洗淨後去頭 準備好以上食材

  • 1.放豬皮逼油炒蝦頭、紅蘿蔔絲及下板豆腐煎「洽洽」
2.放XO醬、玉米筍及甜豆炒香
3.加高樑酒炒一下及放入1.5杯高湯煮滾
4.放蛤仔開起先夾起後調味
5.放入中卷及蝦煮熟夾起
6.芶芡放蔥段關火起鍋

    1.放豬皮逼油炒蝦頭、紅蘿蔔絲及下板豆腐煎「洽洽」 2.放XO醬、玉米筍及甜豆炒香 3.加高樑酒炒一下及放入1.5杯高湯煮滾 4.放蛤仔開起先夾起後調味 5.放入中卷及蝦煮熟夾起 6.芶芡放蔥段關火起鍋

  • 盛盤

    盛盤

小撇步

今天有煮《蒜泥白肉》-比較肥的肉皮用來煉豬油;湯來煨豆腐煲的高湯,真是一舉數得!

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