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製作簡單又美味。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
肉碎
1碗
2個
九層塔
酌量
小辣椒
3條
蠔油
1湯匙
青檸
1個
魚露
酌量
老抽
酌量
紅蔥頭
4個
蒜頭
4個
1條
  • 1
    爆香紅蔥頭至金黃。
  • 2
    爆香蒜頭、辣椒和蔥白。
  • 3
    加入肉碎拌炒至7成熟。
  • 4
    加入調味料,再炒至熟透。
  • 5
    放入九層塔略炒,擠入青檸汁。熄火後再炒熟九層塔。
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  • 6
    另一個小鍋煎個太陽蛋。
  • 7
    排盤。
小撇步

九層塔不要炒太久不然味道就不那麽香。所以,熄火後再靠餘溫炒熟最好。

2016/10/07 發表 3,311 瀏覽
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