泰式肉碎煎蛋飯
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1 爆香紅蔥頭至金黃。 -
2 爆香蒜頭、辣椒和蔥白。
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3 加入肉碎拌炒至7成熟。
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4 加入調味料，再炒至熟透。
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5 放入九層塔略炒，擠入青檸汁。熄火後再炒熟九層塔。
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6 另一個小鍋煎個太陽蛋。
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7 排盤。
小撇步
九層塔不要炒太久不然味道就不那麽香。所以，熄火後再靠餘溫炒熟最好。
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