泰式肉碎煎蛋飯(免油)

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香濃味美的泰式炒肉碎~加上半熟煎蛋~可以一連配2碗飯😋😋😋

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

免治豬肉 300g
豆角 約8-10條
辣椒 1-2條
蒜蓉 1湯匙
青檸 1個
金不換 約15-20片
白飯 2碗
煎蛋 2塊
調味料
生抽 1湯匙
米酒 1湯匙
魚露 1湯匙
半茶匙
  • 1材料準備好~
  • 2豆角斜切小段, 辣椒切粒, 金不換折開一片片, 青檸榨汁備用~
  • 3熱鑊不用落油, 乾煎免治豬肉, 大火煎約1分鐘,反面再煎,之後翻炒,直至炒至微金黃~
  • 4加入豆角再炒, 之後加入蒜蓉和辣椒粒爆香,炒勻~ 豆角差不多熟就加入米酒,拌勻再加入魚露、生抽及糖,炒勻,最後加入青檸汁和金不換兜勻上碟~
  • 5用碗裝滿白飯, 倒轉放上碟上, 加入泰式炒肉碎,蓋上半熟煎蛋~完成~~~
  • 6
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2016/01/13 發表 1,617 瀏覽

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