百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,521 粉絲

醬燒肋排@Selina Wu

醬燒肋排@Selina Wu

描述

在肉品店買了一包帶骨的豬肋排,乾煎或紅燒都很合適,這回就來個下飯的口味。肉類的烹煮過程中,可以加入少許的酒去肉的腥味,不同的酒類有不同的風味,紹興酒又比米酒要多了分香氣,可以試試看喔!新手廚娘們可能會擔心,到底煮熟了沒?其實最簡單的方法就是拿廚房用的剪刀,取一塊肉剪開最厚的部位,就可以知道囉!

103 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豬肋排切塊、切段、切片、辣椒斜切備用。

  • 取一鍋水放入豬肋排川燙去血水後洗淨。

  • 另取鍋爆香辣椒,放入作法2的豬肋排煎至表面微焦,加入紹興酒。

  • 同鍋醬油、糖及高於食材的水量,待水滾後改以小火悶煮至熟成,以太白粉水勾薄芡即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534/
美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534

3,109 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,521 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 炒麵 雞湯 馬鈴薯 番茄 麻婆豆腐 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 花椰菜 金針菇 竹筍 粽子 酸辣湯 滷肉 早餐 南瓜 菠菜 白菜滷 雞肉 家常菜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 三杯雞 餅乾 杏鮑菇 糖醋排骨 四季豆 炒飯 湯麵 蒸蛋 玉米濃湯 娃娃菜 義大利麵 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 豆腐 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 打拋豬 小黃瓜 地瓜 排骨 番茄炒蛋 雞胸肉 鮭魚 茄子 櫛瓜 瓜仔肉