香煎帶骨豬肋排@Selina Wu
帶骨牛小排好吃，相信有吃牛肉的朋友一定知道，不吃牛肉的朋友也不用覺得惋惜，就別再錯過帶骨豬肋排。老爺不愛豬肉，除了松阪肉之外，難得這個還能讓他喜愛，不管是蔥燒或簡單以鹽跟黑胡椒調味煎熟，兩者一樣美味。
食材
帶骨豬肋排
2塊（約320公克）
調味料
黑胡椒粉
適量
醃料
鹽
適量
米酒
1/5杯
-
1 豬肋排洗淨，加入醃料待入味備用。
-
2 熱鍋放入作法1的豬肋排，煎至約九分熟，加入黑胡椒粉續煎，待熟成盛盤即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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