▶︎家常菜◀︎—辣味擂皮蛋！超下飯！
描述
雖然這是擺盤很難很好看的一道菜
不過 吃起來可是好吃又下飯呢～
其實第一次吃到這道菜是在我爸爸上班附近 某個深圳的小餐廳吃到的
皮蛋加上夠味的蒜 還有青辣椒的香辣 吃一次可是永生難忘！
但很可惜後來在台灣跟美國都沒有找到
所以上網查了一下下 正統的話是要在鉢子裡講所有材料搗碎在一起
不過這次家裡沒有鉢子 所以我改用叉子跟湯匙
ig:fatbutskinny.jj
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料： 皮蛋 2顆 蒜 約10瓣（敲碎） 青辣椒 2根（辣一點3根） 醬油 2湯匙 香油 1 1/2湯匙 米醋 或 白醋 2湯匙（可以自己調整喔 如果不喜歡醋可以少加） 麻辣油 1/2湯匙
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這次用的量匙
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首先在鍋中放入少許油 由熱了以後再放入青辣椒
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將青辣椒表面煎焦 皮變皺
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將所有材料放進鐵盆 或是可以攪拌的容器（儘量不要是玻璃） 可以用食物用剪刀 將材料稍微剪開
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這樣就完成羅～ 很簡單 又超下飯喔！
小撇步
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