『家常料理』下飯好料理-皮蛋肉燥
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
皮蛋
2顆
絞肉
半斤
蒜頭
數顆
辣椒
兩隻
薑絲
半隻
醬油
3匙
糖
適量
-
1先用滾水煮熟皮蛋後切塊狀，
-
2起油鍋放入薑絲、蒜頭、辣椒爆香，炒至焦黃後放入絞肉拌炒
-
3絞肉拌炒至熟加入些許醬油，可加點糖才不會太過鹹，自行調整喜愛的鹹度和辣度。
小撇步
PS：皮蛋大小不是和切太小，拌炒完會不見