蔥爆紅燒豬小排_58度金門高粱酒

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平常料理時喜歡用陳年紹興酒提味,
發現金門高粱酒不只能喝,還能拿來做料理
喜歡煮肉類料理改用58度金門高粱酒讓肉質
的鮮美增添香氣~~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

豬小排 12小塊
三星蔥 1把
薑片 4~5片
蒜仁 3瓣
調味材料
58度金門高粱酒 4馳
淬釀醬油 4馳
橄欖油 些許
自磨式七彩胡椒粒 些許
  • 1 改用58度金門高粱酒料理
  • 2 準備食材
  • 3 豬小排川燙備用,薑片蒜仁切片備用
  • 4 準備宜蘭三星蔥
  • 5 調味材料
  • 6 醃漬豬小排加入二小匙58度金門高粱酒
  • 7 食材準備完成
  • 8 熱鍋倒入些許橄欖油
  • 9 倒入薑片蒜仁切片
  • 10 爆香
  • 11 豬小排倒入鍋中
  • 12 拌炒
  • 13 倒入二匙58度金門高粱酒
  • 14 58度金門高粱酒酒香放入三星蔥
  • 15 加入二匙淬釀醬油
  • 16 燜煮收乾醬汁起鍋裝盤
  • 17 金門高粱酒不只能喝,還能拿來做料理 蔥爆紅燒豬小排口感比平常口感更香味十足肉質鮮美 以後肉類料理改用58度金門高粱酒讓肉的鮮美增添香氣
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2016/10/03 發表 1,466 瀏覽

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