麻油炒豬肝

黛安娜的東京人妻生活
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描述

補血補氣~麻油和薑絲的香味正適合開始變冷的天氣

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

100g
適量
適量
適量
ㄧ大匙
ㄧ匙
1/4匙

步驟

  • 豬肝切片,鮮紅色的豬肝才新鮮~

    豬肝切片,鮮紅色的豬肝才新鮮~

  • 豬肝和菠菜一起汆燙後撈起備用

    豬肝和菠菜一起汆燙後撈起備用

  • 麻油小火爆香薑絲

    麻油小火爆香薑絲

  • 加入豬肝翻炒至變色,再加入米酒、醬油膏和鹽拌炒

    加入豬肝翻炒至變色,再加入米酒、醬油膏和鹽拌炒

  • 最後放入菠菜拌炒均勻入味

    最後放入菠菜拌炒均勻入味

小撇步

菠菜也可以不加,但菠菜和豬肝都是富含鐵質的食物,對補氣血非常有幫助,也比較不膩味~

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