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補血補氣~麻油和薑絲的香味正適合開始變冷的天氣

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肝
100g
菠菜
適量
薑絲
適量
麻油
適量
米酒
ㄧ大匙
醬油膏
ㄧ匙
1/4匙
  • 1
    豬肝切片,鮮紅色的豬肝才新鮮~
  • 2
    豬肝和菠菜一起汆燙後撈起備用
  • 3
    麻油小火爆香薑絲
  • 4
    加入豬肝翻炒至變色,再加入米酒、醬油膏和鹽拌炒
  • 5
    最後放入菠菜拌炒均勻入味
小撇步

菠菜也可以不加,但菠菜和豬肝都是富含鐵質的食物,對補氣血非常有幫助,也比較不膩味~

2016/10/03 發表 1.0 萬 瀏覽
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