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林志勳
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菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯

描述

菠菜豬肝湯是一道漢族名菜。此湯具有生血養血,潤燥滑腸的作用。豬肝放水裡浸泡掉血水。菠菜切成段,豬肝切成片狀。再將豬肝放水裡過一次。重新接水,燒開後放入豬肝,然後加入菠菜。再次煮開後,加鹽、雞精調味即可。

493 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豬肝切片洗淨,煮鍋沸水川燙,熟後撈起,用冷開水洗淨備用。

    豬肝切片洗淨,煮鍋沸水川燙,熟後撈起,用冷開水洗淨備用。

  • 煮另一鍋滾水,放入薑絲、枸杞,再用醬油、鹽、米酒調味。

    煮另一鍋滾水,放入絲、枸杞,再用醬油、鹽、米酒調味。

  • 放入豬肝

    放入豬肝

  • 再放入菠菜,約三分鐘即可關火。

    再放入菠菜,約三分鐘即可關火。

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