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林志勳

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菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯

描述

菠菜豬肝湯是一道漢族名菜。此湯具有生血養血，潤燥滑腸的作用。豬肝放水裡浸泡掉血水。菠菜切成段，豬肝切成片狀。再將豬肝放水裡過一次。重新接水，燒開後放入豬肝，然後加入菠菜。再次煮開後，加鹽、雞精調味即可。

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

豬肝

300g
菠菜

150g
枸杞

10顆
薑絲

適量

調味料

鹽

1／2小匙
米酒

1大匙
醬油

1大匙

步驟

豬肝切片洗淨，煮鍋沸水川燙，熟後撈起，用冷開水洗淨備用。
煮另一鍋滾水，放入薑絲、枸杞，再用醬油、鹽、米酒調味。
放入豬肝
再放入菠菜，約三分鐘即可關火。

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2016/04/10 發表

林志勳 274 食譜 1,208 粉絲

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有 2 個一起做

沙沙亞
好喝~

菠菜豬肝湯：Helen 一起做

Helen

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