百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

甜廚花姐姐

1,133 食譜 1.5 萬粉絲

奶油大理石蛋糕

奶油大理石蛋糕

描述

換個方式製作麵糊基底
將巧克力糊與白麵糊一起拌成大理石紋路
不只漂亮吸睛
口感綿密奶香味十足

350 說讚 3 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

低筋麵粉

310克
無鹽奶油

220克
糖粉

300克
蛋液

245克
無鋁泡打粉

3克
鮮奶

65克
巧克力醬

20克

步驟

奶油加過篩低粉與泡打粉打至泛白 (此為油粉拌合法比一般油糖拌合法更好控制打發程度)
蛋液分三次倒入拌勻吸收
再依序加入糖粉及鮮奶拌勻成白麵糊
取適量步驟3白麵糊約150克與巧克力醬拌勻成巧克力麵糊後白麵糊與巧克力麵糊稍拌一下即可
取長模型鋪上烘焙紙將混合麵糊倒入模型中約500克
烤箱預熱後，上火190下火180烤50分鐘取出待涼即可

小撇步

此配可做2條長型蛋糕
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

1.2 萬瀏覽

2016/10/04 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

料理的溫度來自人與人之間用輕鬆愉快的氛圍將料理分享出去為愛料理感受幸福滋味歡迎你一起來花媽甜心派親子料理，創意料理專欄寫作全省活動商演，直播線上教學，產品推廣,直播帶貨請來信 [email protected] 粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719/

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

奶油大理石蛋糕：Phyllis Huang 一起做

Phyllis Huang
好吃😋

怡仔

奶油大理石蛋糕：Lillian Lin 一起做

Lillian Lin

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

郭倩汝
請問如果沒加泡打粉會怎樣？
7 years ago
高秀枝
請問蛋液用的是全蛋還是只用蛋黃?
8 years ago
作者甜廚花姐姐
全蛋
8 years ago

大家都在查

金針菇四季豆麻婆豆腐餅乾竹筍鮭魚玉米濃湯香菇雞湯義大利麵娃娃菜湯麵杏鮑菇炒麵三杯雞蒸蛋湯高麗菜糖葫蘆茄子番茄馬鈴薯櫛瓜低脂高蛋白雞湯地瓜雞肉雞胸肉滷肉炒飯菠菜豆腐涼拌小黃瓜早餐馬鈴薯燉肉台式泡菜蕃茄燉牛肉糖醋排骨小黃瓜南瓜高麗菜飯排骨粽子酸辣湯瓜仔肉白菜滷打拋豬花椰菜番茄炒蛋家常菜雞蛋豆腐