只要3種食材做蛋糕【無油低糖】


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只要雞蛋+麵粉+糖就能做出美味蛋糕~配著紅茶,咖啡或是鮮奶,細細品嚐純粹的蛋糕~無油低糖,只有滿滿的蛋香唷^^
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份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
4顆
50g
  • 1
    1顆全蛋+3顆蛋黃,加入過篩的低筋麵粉拌勻(烤箱150/130先預熱)
  • 2
    3顆蛋白打勻後加入細糖打發至有小彎鉤
  • 3
    取1/4蛋白加入步驟1裡混合
  • 4
    再將麵糊倒回至蛋白快速混合(小心不要消泡)
  • 5
    混合後倒入7吋或8吋烤模裡,烤箱150/130預熱完後放進去烘烤35分鐘(溫度和時間請依照家裡的烤箱調整)
  • 6
    烤熟後倒扣放涼,美味又健康的蛋糕就完成囉!配著紅茶,咖啡或是鮮奶,細細品嚐純粹的蛋糕~無油低糖,只有滿滿的蛋香唷^^
2016/10/02 發表 26.8 萬 瀏覽
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討論

共 104 則
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  • 寶寶
    寶寶

    請問家用小烤箱可以烤嗎?(只能調小火中火大火的那種)
    要怎麼烤呢?謝謝

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    沒用過這種所以無法給您答案~建議可以轉中火,再自行觀察斟酌時間,慢慢調整試試

  • Jane
    Jane

    請問一顆全蛋改牛奶40ml,一樣是加在蛋黃糊嗎?需要先加熱嗎?謝謝喔~

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    加在蛋糊即可

  • 愛甜點女孩
    愛甜點女孩

    如果要加可可粉要加幾公克

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    20克左右,要減去相同重量的低筋麵粉

  • ✨Christine✨
    ✨Christine✨

    烤好放凉后剩下的需要放冰箱吗?

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    要哦

  • 余庭莉
    余庭莉

    伊吸喔誒怡

  • konami20
    konami20

    我的蛋糕回缩,是不是要放在烤箱一阵子,才拿出来倒扣?
    吃起来有点绵绵,是不是烤不熟?
    因为切蛋糕时,一刀切不下,会粘在刀上

  • 🍳米格魯食堂🐶
    🍳米格魯食堂🐶

    6吋可以嗎?

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    可以

  • Rebecca Chen
    Rebecca Chen

    我的烤起來很漂亮,但是為何很乾!

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    烤溫和時間請依照家裡烤箱調整ㄛ~

  • 林小莫
    林小莫

    請問步驟4是要如何混合呢?想混合均勻,但又怕消泡?若保留打發的蛋白又怕混合不均?

  • sunday
    sunday

    請問四顆蛋總共大約要幾公克呢?

    ♡安夏の手作人妻食堂♡
    作者♡安夏の手作人妻食堂♡

    沒有秤耶~中型的雞蛋

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