只要3種食材做蛋糕【無油低糖】
食材
雞蛋
４顆
低筋麵粉
50g
細糖
50g
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1 1顆全蛋+3顆蛋黃,加入過篩的低筋麵粉拌勻(烤箱150/130先預熱) -
2 3顆蛋白打勻後加入細糖打發至有小彎鉤
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3 取1/4蛋白加入步驟1裡混合
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4 再將麵糊倒回至蛋白快速混合(小心不要消泡)
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5 混合後倒入7吋或8吋烤模裡,烤箱150/130預熱完後放進去烘烤35分鐘(溫度和時間請依照家裡的烤箱調整)
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6 烤熟後倒扣放涼,美味又健康的蛋糕就完成囉!配著紅茶,咖啡或是鮮奶,細細品嚐純粹的蛋糕~無油低糖,只有滿滿的蛋香唷^^
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