摩洛哥燉雞佐北非小米
俗話說的好：閒來無事食塔吉，做菜要看Miss米。
是的，今天Miss米就是要來做磨洛哥塔吉料理，，配上解膩的薄荷茶！
帶著大家來到北非摩洛哥，一起旋轉跳躍閉上眼！
等等，做菜的時候，眼睛還是要睜開啊！
食材
無骨雞腿肉（切塊）
一隻
番茄
2顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
大蒜
3~4瓣
紅蘿蔔
1根
甜椒
1顆
孜然粉
1湯匙
薑黃粉
1湯匙
肉桂粉
1湯匙
蜂蜜
少許
北非小米
1米杯
葡萄乾
8~10粒
無花果乾
4~5粒
香菜
適量(裝飾用)
白芝麻
適量(裝飾用)
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1 先開小火，倒一點橄欖油，放入大蒜、切塊的洋蔥、孜然粉、薑黃粉、鹽巴，稍微乾炒一下，接著將雞腿肉翻炒上色，後就把雞肉拿起來。
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2 依序放入切塊的番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、甜椒、再來放雞肉、葡萄乾和無花果乾，一點蜂蜜、肉桂粉，就可以把鍋蓋蓋上，用中小火燉煮40-50分鐘。
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3 另外準備一鍋來悶北非小米，小米、熱水的份量是 1:1 ，把熱水倒進去攪一攪，拿個盤子蓋起來悶五分鐘，就好囉！
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4 50分鐘後塔吉鍋就可以上桌啦！上桌後我們灑一點香菜、白芝麻點綴，搭配北非小米一起享用囉!
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