《暴徒廚房》異國風味－摩洛哥辛香北非小米
北非小米？香橙？肉桂？製作成鹹料理？來吧，有膽你就試試看這異國風味吧！
小米或許看起來像鳥飼料，卻含爆多有益心臟健康的鎂，而且便宜得不像話。嘗鮮、嘗鮮，讓你只會有機會心碎卻不會得心臟病。
食材
北非小米
1.5 杯
鹽巴
1/4茶匙
肉桂粉
1/2茶匙
紅椒粉
1/2茶匙
小茴香粉
1/8茶匙
沸水
1.5 杯
橄欖油
1.5大匙
米醋
2.5大匙
菠菜*
2～3杯
香橙**，切塊
1杯
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1選擇有緊密蓋子的中型平底燉鍋，將北非小米、鹽巴及辛香料混合。在北非小米中加入沸水，注意別水花四濺燙傷你自己的手。攪拌所有的材料，接著快速蓋上蓋子，擱置至少8分鐘。在等待的時間，北非小米應該會吸進所有的水分，當你打開的時候應該已經熟軟。易如反掌。
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2在你的翹臀坐著等待時，在小玻璃杯內拌勻橄欖油和米醋。將菠菜切成寬緞帶狀。
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3北非小米煮好之後，用叉子翻動，使米粒看起來蓬鬆，接著加入醋醬，拌勻。輕輕地拌入香橙和菠菜，調味至你鑑定通過的鹹度。冷藏後或常溫下享用。
小撇步
*搭配切絲的羽衣甘藍也很酷。
**需要5顆小香橙，可是假如你買的香橙比較大，應該只需要1～2顆。
更多蔬食食譜可見《暴徒廚房》http://goo.gl/pNsi11
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