蛋炒飯便當・沙茶佐香菇炒飯

愛咪蔡的蔬食料理筆記
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描述

這款蛋炒飯便當材料很簡單
但是卻是香氣十足又美味
如果冰箱沒菜,卻需要帶便當的時候這款便當可以參考

食材

一碗公
半湯匙
一湯匙
四顆
大朵的三朵

步驟

  • 先將雞蛋打散後備用

  • 熱油鍋後將蛋汁倒入鍋中,將雞蛋炒成散蛋狀後備用

  • 將飯到入鍋中,並將切片後的香菇以及香椿醬、沙茶醬放入後開始拌炒

  • 將醬汁拌炒勻後加入炒好的蛋,繼續拌炒至香菇軟化即可

  • 起鍋前淋些許醬油和灑入少許胡椒粉再拌炒一下下,就可以起鍋

小撇步

濃濃的沙茶香味,會讓人誤以為走進快炒店喔!
相信這會是夏日的開胃料理呢!

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