滑蛋香菇蒸肉

2016/09/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為家裡只有一口爐,電鍋就變成很重要的料理工具,絞肉、香菇與調味料拌勻,起鍋時不忘加入一顆蛋,完成簡單美味「香菇蒸肉」
共多亂煮的食譜:http://bit.ly/2cCxAbb

食材 (2 人份 20 分鐘

絞肉 100g
大蒜 1顆
乾香菇 2朵
雞蛋 1顆
調味料-清酒 1大匙
調味料-醬油 1大匙
蔥花 適量
  • 1 絞肉、香菇、調味料&蛋白(約1大匙)攪拌均勻。
  • 2 手打至出筋後,塑形放入碗中,並在中央壓一個凹槽。
  • 3 放入電鍋,外鍋一杯水,跳起後在凹槽中放入蛋黃&剩下的少許蛋白,蓋鍋蓋等待約1分鐘,灑蔥花。
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