かにの烤七里香
描述
中秋節最夯的就是烤肉了，我家最佳烤肉代名詞就是~~烤七里香，一堆本來不敢吃七里香的人，自從吃過我家特製七里香後，每年都會預約明年還要來呢！就算是要等上半~一小時也甘願。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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洗淨所有的七里香
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中間骨頭兩側用刀子各畫一刀
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七里香與滷汁材料一起滷，煮滾後再煮10分鐘熄火
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七里香撈起來放大鐵盤裡，用竹籤串七里香，一串~三至四個
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串好之後再來拔毛（滷過的七里香雞毛很明顯）
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入烤爐烤囉！
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烤至兩面微金黃時，塗上烤肉醬
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用一般的烤肉醬，加紅茶稀釋
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烤好之後，灑上孜然粉~超讚的
小撇步
1.一般市售的烤肉醬都很死鹹，加入1/4的紅茶，不但烤肉醬的量變多，烤出來的食物還不會死鹹。
