土耳其國民扁豆湯/lentil soup

Name: 土耳其國民扁豆湯/lentil soup by Aylin Chung
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 白扁豆 350克; 洋蔥 一顆; 大蒜 3顆; 黑胡椒 1茶匙; 紅椒粉 1茶匙; 鹽巴 1茶匙

Aylin Chung

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🍴 🇹🇷lentil soup 是來過土耳其一定都喝過的湯，怎麼說呢？
因為它是一道國民湯，所以相信來過的朋友應該不陌生，烹調方式其實不複雜喔! 扁豆富含豐富的營養價值，容易有飽足感! 也非常健康，希臘，中東一代也會出現。
希望大家也可以一起來試試…土耳其扁豆湯！😘

歡迎訂閱追蹤我的食譜喔😘

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

白扁豆

350克

洋蔥

一顆

大蒜

3顆

黑胡椒

1茶匙

紅椒粉

1茶匙

鹽巴

1茶匙

大蒜洋蔥切丁備用
扁豆洗過記得先泡水ㄧ小時，水是豆子的３倍量。
加入適當橄欖油拌炒洋蔥，至金黃色，此時加入鹽巴，黑胡椒，紅椒粉調味。
將泡過水的扁豆，全部下鍋一起中火拌炒１０分鐘，至水滾，接著轉小火煮約２０分鐘。
😋好喝，好健康的土耳其扁豆湯可以上桌嘍！🍴

小撇步

❤煮此道湯，要記得要不斷攪拌…避免火候太大，豆子沾鍋。
❤此道是用白色扁豆，但我有放點薑黃調色，也增添營養。大家也可以試試ㄛ！

2016/10/02 發表

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