土耳其國民扁豆湯/lentil soup

Name: 土耳其國民扁豆湯/lentil soup by Aylin Chung
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 白扁豆 350克; 洋蔥 一顆; 大蒜 3顆; 黑胡椒 1茶匙; 紅椒粉 1茶匙; 鹽巴 1茶匙

描述

🍴 🇹🇷lentil soup 是來過土耳其一定都喝過的湯，怎麼說呢？
因為它是一道國民湯，所以相信來過的朋友應該不陌生，烹調方式其實不複雜喔! 扁豆富含豐富的營養價值，容易有飽足感! 也非常健康，希臘，中東一代也會出現。
希望大家也可以一起來試試…土耳其扁豆湯！😘

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125 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

白扁豆

350克
洋蔥

一顆
大蒜

3顆
黑胡椒

1茶匙
紅椒粉

1茶匙
鹽巴

1茶匙

步驟

大蒜洋蔥切丁備用
扁豆洗過記得先泡水ㄧ小時，水是豆子的３倍量。
加入適當橄欖油拌炒洋蔥，至金黃色，此時加入鹽巴，黑胡椒，紅椒粉調味。
將泡過水的扁豆，全部下鍋一起中火拌炒１０分鐘，至水滾，接著轉小火煮約２０分鐘。
😋好喝，好健康的土耳其扁豆湯可以上桌嘍！🍴

小撇步

❤煮此道湯，要記得要不斷攪拌…避免火候太大，豆子沾鍋。
❤此道是用白色扁豆，但我有放點薑黃調色，也增添營養。大家也可以試試ㄛ！

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2016/10/02 發表

Aylin Chung 6 食譜 26 粉絲

❤ 我是🇹🇷Aylin 喜歡喝咖啡 & 喜愛下廚🍴，“地中海”料理通常使用了大量的橄欖油入菜，非常清爽健康無負擔！在土耳其發展出做菜的第二專長~ 🇹🇷的功夫菜都不輕鬆，步驟繁瑣，但我盡量用最輕鬆，簡化的方式，讓大家可以自己動手輕鬆做 “健康又美味”的“地中海”異國料理😘🍴！ ☑ 歡迎訂閱 👉 分享我的食譜 💕 ☑ + FB : 土耳其牧羊女 🐫

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