土耳其國民扁豆湯/lentil soup
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🍴 🇹🇷lentil soup 是來過土耳其一定都喝過的湯，怎麼說呢？
因為它是一道國民湯，所以相信來過的朋友應該不陌生，烹調方式其實不複雜喔! 扁豆富含豐富的營養價值，容易有飽足感! 也非常健康，希臘，中東一代也會出現。
希望大家也可以一起來試試…土耳其扁豆湯！😘
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
白扁豆
350克
洋蔥
一顆
大蒜
3顆
黑胡椒
1茶匙
紅椒粉
1茶匙
鹽巴
1茶匙
-
1大蒜 洋蔥 切丁 備用 -
2扁豆 洗過記得先泡水ㄧ小時，水是豆子的３倍量。
-
3加入適當橄欖油拌炒洋蔥，至金黃色，此時加入鹽巴，黑胡椒，紅椒粉調味。
-
4將泡過水的扁豆，全部下鍋一起中火拌炒１０分鐘，至水滾，接著轉小火煮約２０分鐘。
-
5😋好喝，好健康的土耳其扁豆湯可以上桌嘍！🍴
小撇步
❤煮此道湯，要記得要不斷攪拌…避免火候太大，豆子沾鍋。
❤此道是用白色扁豆，但我有放點薑黃調色，也增添營養。大家也可以試試ㄛ！