苦瓜封

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份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

苦瓜 1條
絞肉 100克
1顆
適量
醬油 1小茶匙
香油 1小茶匙
胡椒鹽 1小茶匙
太白粉 少許
乾香菇 3顆
  • 1 苦瓜直徑切半 用湯匙挖掉裡面的籽 再適量寬度切ㄧ圈ㄧ圈 太白粉水沾苦瓜內圈
  • 2 絞肉、蛋、醬油、胡椒鹽、香油、蔥、碎香菇攪勻
  • 3 醬絞肉塞滿苦瓜洞 蒸15分鐘完成
  • 4 煮過苦瓜的苦瓜高湯超好喝👍🏻
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小撇步

苦瓜切塊後可以加湯塊用水煮過。

2016/10/10 發表 1,505 瀏覽

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