苦瓜封
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
苦瓜
1條
絞肉
100克
蛋
1顆
蔥
適量
醬油
1小茶匙
香油
1小茶匙
胡椒鹽
1小茶匙
太白粉
少許
乾香菇
3顆
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1苦瓜直徑切半 用湯匙挖掉裡面的籽 再適量寬度切ㄧ圈ㄧ圈 太白粉水沾苦瓜內圈
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2絞肉、蛋、醬油、胡椒鹽、香油、蔥、碎香菇攪勻
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3醬絞肉塞滿苦瓜洞 蒸15分鐘完成
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4煮過苦瓜的苦瓜高湯超好喝👍🏻
小撇步
苦瓜切塊後可以加湯塊用水煮過。