violathegirl 10 食譜 17 粉絲 追蹤 超簡單紅酒豬肉燉飯 192 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉 250g 馬鈴薯 1顆 番茄 半顆 大蒜 適量 白飯 2碗 調味 海鹽 適量 冰糖 適量 黑胡椒 少許 太白粉 適量 步驟 *用紅酒醃豬肉 我醃了一個小時,讓肉整個吸附紅酒,肉質也會變軟。 *馬鈴薯切塊和蕃茄切丁備用 *大蒜切半或切片放入烤箱烤備用 *一點點奶油放入鍋子拌炒馬鈴薯,等馬鈴薯稍微軟了,再將豬肉加入炒(這時可以加點紅酒) *放入蕃茄以及烤好的大蒜 *加入熱水燜 *材料都燜熟了之後,撒些海鹽、冰糖調味,然後加入少許太白粉或地瓜粉勾芡。 *放入白飯。其實不需要用生米煮,煮熟飯或隔夜飯都可以,這樣讓烹飪時間減少許多。 *最後起鍋前可以加入黑胡椒,風味更佳。 小撇步 不好喝的紅酒,入菜就對啦。 8,858 瀏覽 2016/09/27 發表