超簡單鮮奶油小泡芙❤️
描述
下午茶的好點心 清爽不膩💕
超簡單
步驟
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奶油、鹽、水加熱至沸騰（最好拿木頭材質的攪拌器）
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一次性加入低筋麵粉。並快速攪拌
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攪至麵團光滑即可熄火
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❌注意❌ 必須等到麵糰不燙手再加蛋液 並且分4-6次把蛋液加入 每次加入都必須等麵糰充分吸收才加下一次。
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❌攪到麵糊成V狀並會緩慢流動 便不要繼續加蛋液了。就算還有剩也不要加！❌ 不然麵糊太稠或太稀會影響到泡芙膨成敗的關鍵
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麵糊裝入擠花袋。使用圓形的擠花嘴最好（0.8-1公分直徑） 或不要用擠花嘴 直接用袋子擠也是可以 （因為我沒有圓形的嘴 所以只能用這種。不過這個烤出來也超漂亮的啦❤️❤️❤️❤️）
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220度烤8分。降至200度再8分。再降至180度烤8分 考完再燜8分 即可出爐！
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烤完拿出來放架子晾涼 涼了後密封保存 等要吃再加鮮奶油
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打發鮮奶油。（將糖粉和奶油直接混合在一起打發） 也可以像我一樣直接用買來就甜的鮮奶油來打 就不用再加糖 我用手動的方式而不是用電動的打。比較可以控制打發的程度 （我通常不喜歡把奶油打到全硬。因為吃起來比較膩）
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打完之後加將檸檬皮屑加入增加清新感（可不加）
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擠入泡芙皮裡就完成了✅ 吃不完要密封保存喔喔喔
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將將～～冷凍過後更好吃👌
小撇步
如果數量太多 就分兩個烤盤 一次烤一個烤盤就好喔！
