香橙小吐司
描述
以鮮榨橙汁為主要水分的來源，揉出的麵團呈現黃澄澄的色澤，帶著果香，相當好吃。
熱量
食材
步驟
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湯種的材料放入小鍋中煮至出現紋路即可熄火，倒入淺盤中，蓋上保鮮膜，降溫備用。
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柳橙一個，用刨絲刀將表皮刮成細絲，不要刮到白色部分，然後將果肉榨汁，量出80g備用。
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主麵團的材料加上湯種揉成團，奶油後加，水的部分則視情況酌量加入，應該不需全部都加入。揉至可拉出薄膜，發酵至2倍大。
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發酵完成後壓出空氣，分為4等分，滾圓後鬆弛20分鐘。
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準備二個cheese cake的楕圓形烤模，抹上油。將麵團擀成楕圓片，捲成卷，搓成與烤模差不多的長度。
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二條頭尾揑緊後放入烤模。最後發酵至二倍大。約50分鐘。
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表面刷上全蛋液。
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350°F烤約20-25分鐘。
