燕麥糕
描述
直徑14 cm 高 4 cm養生蒸糕。冰涼後來這一小塊，似如皇室甜品，芋香四溢，綿緻爽口。
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份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鍋底舖烘培紙，鍋邊抹油。拌好芋泥，糖，奶粉。燕麥放入碗中，將熱水倒入攪拌，放五分鐘。芋泥拌入燕麥粥，電鍋蒸25分鐘。取出鍋放涼30分鐘，用小刀沿鍋邊輕劃一圈取出蒸糕，撕下烘培紙。
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在糕上舖點魚鬆，豆棗；糕邊沾點魚鬆，冰涼後切塊。
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蜜花豆口味也不錯。花豆1斤泡水一夜。去掉泡過的水，將花豆倒入壓力鍋，加水淹過花豆約5公分高，約煮40分鐘。（一般的鍋可能要2小時，可將蜜花豆冷凍保存備用）壓力鍋開鍋蓋後，加糖350 g 煮個5分鐘至糖溶化，放涼它。
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同樣做法，把芋泥置換成蜜花豆。
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