麵茶

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早晚微涼的秋天,來一碗古早味的麵茶暖胃,製作方法很簡單,人人都會喔!

食材 (7 人份 30 分鐘

中筋麵粉 3碗
白芝麻 3大匙
二砂糖 適量
  • 1 乾鍋放入麵粉,不用熱鍋
  • 2 以中火炒麵粉
  • 3 大約炒10分鐘,麵粉變淺黃,可以加入熟的白芝麻一起炒
  • 4 再炒麵粉大約15-20分鐘至淺褐色、有香氣即可
  • 5 沖泡時在碗裡先放適量二砂糖,再加入3大匙左右的麵茶,添加熱開水,調麵茶至個人喜歡的濃度
  • 6 也可以將堅果打碎一起沖泡 炒好的麵茶放在乾燥的罐子或保鮮盒,置於陰涼處保存
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小撇步

2016/09/23 發表 2.6 萬 瀏覽

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