麵茶
描述
早晚微涼的秋天，來一碗古早味的麵茶暖胃，製作方法很簡單，人人都會喔！
份量
7
人份
時間
30
分鐘
步驟
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乾鍋放入麵粉，不用熱鍋
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以中火炒麵粉
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大約炒10分鐘，麵粉變淺黃，可以加入熟的白芝麻一起炒
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再炒麵粉大約15-20分鐘至淺褐色、有香氣即可
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沖泡時在碗裡先放適量二砂糖，再加入3大匙左右的麵茶，添加熱開水，調麵茶至個人喜歡的濃度
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也可以將堅果打碎一起沖泡 炒好的麵茶放在乾燥的罐子或保鮮盒，置於陰涼處保存
小撇步
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Emily Liu
賴素華
