塔香赤嘴蛤

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肥滋滋的新鮮赤嘴蛤悶炒一下就很好吃!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

赤嘴蛤 2斤
蒜頭 四粒
薑片 三片
九層塔 適量
辣椒 一根
米酒 適量
醬油 適量
香菇素蠔油 適量
  • 1 依序炒香蒜頭、薑片、辣椒
  • 2 同鍋加入醬油、香菇素蠔油、一點點水,接著下赤嘴蛤、九層塔下去稍微翻炒,淋上米酒鍋蓋悶一下,赤嘴蛤全開就完成囉!
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小撇步

赤嘴蛤從海邊挖上來有鹹了,所以我沒有加鹽巴哦!醬油也是一些些上色而已。

2016/09/22 發表 394 瀏覽

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