快炒赤嘴蛤肉 赤嘴蛤,又稱環文蛤,沿海沙埔退潮後,常可以耙子捕獲。 味道鮮美有自然海水鹹味,適合配飯下酒。

快炒赤嘴蛤肉


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赤嘴蛤,又稱環文蛤,沿海沙埔退潮後,常可以耙子捕獲。
味道鮮美有自然海水鹹味,適合配飯下酒。

食材
適量
適量
一根
適量
一咪咪
少許
  • 1
    熱油鍋,爆香薑絲、辣椒。 下赤嘴蛤肉、嗆米酒。 起鍋前加一咪咪鮮味炒手(不加亦可),下九層塔翻炒,完成。
小撇步

大火催下去,有快炒店的鍋氣香味。

2017/04/15 發表 1,108 瀏覽
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