懶人菜譜-快炒赤嘴蛤肉 凱倫下班後 13 食譜 6 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 赤嘴蛤，又稱環文蛤，沿海沙埔退潮後，常可以耙子捕獲。 味道鮮美有自然海水鹹味，適合配飯下酒。 食材 赤嘴蛤肉 適量 薑絲 適量 辣椒 一根 九層塔 適量 鮮味炒手 一咪咪 米酒 少許 熱油鍋，爆香薑絲、辣椒。 下赤嘴蛤肉、嗆米酒。 起鍋前加一咪咪鮮味炒手（不加亦可），下九層塔翻炒，完成。 小撇步 大火催下去，有快炒店的鍋氣香味。 2017/04/15 發表 1,966 瀏覽
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