Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 豆瓣醬蚵仔豆腐煲 描述 豆腐一直是我很喜歡的食物,不管是簡單的涼拌,或是費工的酥炸,但真要能下飯又吃得到軟嫩,煲豆腐應該是首選! #家常食材 #豆製品 1,603 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆腐 1大塊 蚵仔 150g 玉米粉 1匙 豆瓣醬 1大匙 米酒 1匙 薑末 1小匙 蒜末 1小匙 蔥末 酌量 糖 1小匙 步驟 大塊豆腐小切成8小塊,兩面煎赤赤(備用) 薑末、蒜末爆香,加入豆瓣醬炒出香氣加入水(淹沒豆腐)豆腐、糖,小火慢慢悶入味 蚵仔洗乾淨,米酒、玉米粉抓勻(煮熟時不會縮水)一顆一顆放入滾的豆腐鍋內,等蚵仔熟時,撒上蔥末 3.3 萬 瀏覽 2016/09/20 發表