豆瓣醬蚵仔豆腐煲

2016/09/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.0萬 1,284 0 0

豆腐一直是我很喜歡的食物,不管是簡單的涼拌,或是費工的酥炸,但真要能下飯又吃得到軟嫩,煲豆腐應該是首選!

食材

豆腐 1大塊
蚵仔 150g
玉米粉 1匙
豆瓣醬 1大匙
米酒 1匙
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
蔥末 酌量
1小匙
  • 1 大塊豆腐小切成8小塊,兩面煎赤赤(備用) 薑末、蒜末爆香,加入豆瓣醬炒出香氣加入水(淹沒豆腐)豆腐、糖,小火慢慢悶入味
  • 2 蚵仔洗乾淨,米酒、玉米粉抓勻(煮熟時不會縮水)一顆一顆放入滾的豆腐鍋內,等蚵仔熟時,撒上蔥末
贊助

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣