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鮮蚵豆腐煲


Nancy
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
半斤
1盒
1支
2匙
少許
2顆
少許
少許
少許
調味
2匙
2匙
2匙
2匙
少許
  • 1
    鮮蚵洗淨瀝乾,蒜苗切小圈(白、綠分開),算末、薑末,豆腐切小丁
  • 2
    煮一鍋熱水,鮮蚵沾薄地瓜粉,稍微反潮,水滾關火放入鮮蚵,泡熟(7分熟),撈起備用
  • 3
    起油鍋薑、蒜、蒜白爆香,放入豆鼓、蠔油、醬油、糖(小火)略炒,放入水(約1.5碗)
  • 4
    水滾放入豆腐,稍微煮2分鐘
  • 5
    放入鮮蚵,鹽巴調味,放米酒在略煮一下
  • 6
    最近放入蒜青、辣椒,少許太白粉水勾薄芡,灑少許胡椒粉、香油。完成
2018/10/25 發表 1.3 萬 瀏覽
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