蛤蜊絲瓜麵線 Kuhome.kitchen 5 食譜 2 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 蛤蜊絲瓜麵線 從雲林口湖婆家拿回來的蛤蜊很鮮甜，配上絲瓜是十分清爽的料理。 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 半顆 蛤蜊 15顆 苦茶油 1匙 麵線 1束 老薑 2片 水 150cc 步驟 備料 1. 絲瓜先前已處理削皮切塊冷凍保存不解凍 2. 蛤蜊已先吐沙 熱鍋後倒1匙苦茶油下薑片爆香 下冷凍絲瓜加水半杯水蓋鍋中火悶煮 煮一鍋水將麵線煮熟並撈起 等絲瓜煮微軟後放入蛤蜊並加水繼續煮至蛤蜊開殼即可關火 將湯和蛤蜊絲瓜倒入麵線碗中即完成 小撇步 冷凍絲瓜是因為菜買太多怕絲瓜放久變老 1,302 瀏覽 2021/10/12 發表
