VIP 專屬 雙菇素肉醬燴飯

花媽甜心派
1,100 食譜 1.3 萬 粉絲

描述

糙米飯取代白飯不只含豐富B群
且可以增加飽足感
菇類含黏多醣體可自然產生的濃稠感
做成燴飯口感滑順又好吃喔

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

半碗
3大匙
50g
50g
1小匙
番茄豆腐湯
1/2(40g)
10克
1小匙
配菜及水果

步驟

  • 素肉醬放入鍋中炒熱

    素肉醬放入鍋中炒熱

  • 鴻喜菇剔除蒂頭,分撕成小段。金針菇切除根部切小段。
蔥切成末,放入步驟1一起炒熟即可
準備糙米飯一碗將步驟2淋上完成

    鴻喜菇剔除蒂頭,分撕成小段。金針菇切除根部切小段。 蔥切成末,放入步驟1一起炒熟即可 準備糙米飯一碗將步驟2淋上完成

  • 水滾後番茄先放下煮再依序加入豆腐丁最後調味即可

    水滾後番茄先放下煮再依序加入豆腐丁最後調味即可

小撇步

▲營養師專欄▲
糙米飯比起白米飯含有豐富的膳食纖維、維生素與礦物質,也屬於升糖指數較低的澱粉類食物,而且運用菇類的黏稠口感做成燴飯,不像勾芡料理使用太白粉,能減少熱量和油脂的負擔。
【雙菇素肉醬燴飯+番茄豆腐湯+配菜及水果 熱量】約397大卡/一人份
MyPlate一日三餐相關完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/97824

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