素肉醬放入鍋中炒熱
鴻喜菇剔除蒂頭，分撕成小段。金針菇切除根部切小段。 蔥切成末，放入步驟1一起炒熟即可 準備糙米飯一碗將步驟2淋上完成
水滾後番茄先放下煮再依序加入豆腐丁最後調味即可
小撇步
▲營養師專欄▲
糙米飯比起白米飯含有豐富的膳食纖維、維生素與礦物質，也屬於升糖指數較低的澱粉類食物，而且運用菇類的黏稠口感做成燴飯，不像勾芡料理使用太白粉，能減少熱量和油脂的負擔。
【雙菇素肉醬燴飯+番茄豆腐湯+配菜及水果 熱量】約397大卡/一人份
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