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人妻廚房日誌-Mandy
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炸薯條

炸薯條

描述

清中秋料理-小朋友的最愛

380 說讚 8 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.準備開水加入1/2茶匙鹽巴
2.馬鈴薯洗淨削皮泡ㄧ下鹽水
3.切片泡鹽水
4.陸續將馬鈴薯片切條狀放鹽水浸泡
5.泡15~20分鍾利用廚房餐巾紙吸乾水分

    1.準備開水加入1/2茶匙鹽巴 2.馬鈴薯洗淨削皮泡ㄧ下鹽水 3.切片泡鹽水 4.陸續將馬鈴薯片切條狀放鹽水浸泡 5.泡15~20分鍾利用廚房餐巾紙吸乾水分

  • 1.起油鍋熱至有小泡泡
2.下薯條翻動
3.用小火炸個3~5分起鍋
4.開中大火讓油溫昇高
5.下薯條逼油起鍋
6.放在廚房吸油紙吸一下

    1.起油鍋熱至有小泡泡 2.下薯條翻動 3.用小火炸個3~5分起鍋 4.開中大火讓油溫昇高 5.下薯條逼油起鍋 6.放在廚房吸油紙吸一下

  • 灑上海鹽或沾番茄醬

    灑上海鹽或沾番茄

小撇步

泡鹽水是要避免馬鈴薯氧化變黑

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,041 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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