BBQ 烤肉串
中秋節遇「莫蘭蒂」颱風來襲，真的很掃興！
不過沒關係，在家自製烤肉串，一樣可以吃得全家大小笑呵呵～🍢🍢🍢
食材
去骨雞腿肉
300g
彩椒
2-3個
杏鮑菇
1條
小黃瓜
1條
洋蔥
1/2個
醃料
蒜頭
2瓣
薑泥
少許
醬油
1大匙
花雕或米酒
1大匙
糖
1小匙
麻油
少許
肉荳䓻
少許
摩洛哥綜合香料
少許
胡椒
少許
月桂葉
2片
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1 竹籖先以滾水燙過，去除漂白劑同時不會因加熱而焦黑 -
2 準備醃雞肉丁
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3 醃料可隨個人喜好調整，我喜歡中西合併，讓味道更豐富 雞肉醃數小時到一整晚才能更入味
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4 蔬食種類也可隨心所欲
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5 將所有材料串上竹籖，色彩繽紛引人食慾
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6 放上鑄鐵烤盤，先在瓦斯爐上稍微煎上色 醃肉剩下的醃料，正好刷在肉串上
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7 200度烤箱烤約15分鐘，中途記得要翻面。 外面風雨交加，在家吃著香噴噴的烤肉串，配杯冰啤酒⋯⋯ 中秋節快樂！🌝
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