BBQ 烤肉串

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中秋節遇「莫蘭蒂」颱風來襲,真的很掃興!
不過沒關係,在家自製烤肉串,一樣可以吃得全家大小笑呵呵~🍢🍢🍢

食材

去骨雞腿肉 300g
彩椒 2-3個
杏鮑菇 1條
小黃瓜 1條
洋蔥 1/2個
醃料
蒜頭 2瓣
薑泥 少許
醬油 1大匙
花雕或米酒 1大匙
1小匙
麻油 少許
肉荳䓻 少許
摩洛哥綜合香料 少許
胡椒 少許
月桂葉 2片
  • 1 竹籖先以滾水燙過,去除漂白劑同時不會因加熱而焦黑
  • 2 準備醃雞肉丁
  • 3 醃料可隨個人喜好調整,我喜歡中西合併,讓味道更豐富 雞肉醃數小時到一整晚才能更入味
  • 4 蔬食種類也可隨心所欲
  • 5 將所有材料串上竹籖,色彩繽紛引人食慾
  • 6 放上鑄鐵烤盤,先在瓦斯爐上稍微煎上色 醃肉剩下的醃料,正好刷在肉串上
  • 7 200度烤箱烤約15分鐘,中途記得要翻面。 外面風雨交加,在家吃著香噴噴的烤肉串,配杯冰啤酒⋯⋯ 中秋節快樂!🌝
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2016/09/14 發表 3,126 瀏覽

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