日式炒羊栖菜(ひじき)

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這道日本家庭料理較特別,食材羊栖菜台灣應該也少見,不過這是一道很適合配飯,當下酒菜,冷了一樣好吃的家庭小菜。
還是想介紹給大家,若有食材,希望大家能做做看,真的是很推薦的開胃料理喔…
歡迎參觀我的部落格:http://chunhsia.pixnet.net/blog

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

羊栖菜 150g
紅蘿蔔 3/1根
芹菜 半根
油豆腐皮 適當
調味料
醬油 50g
味醂 少許
料理酒 少許
一湯匙
少許
  • 1羊栖菜先泡一下水,約15分鐘左右撈起備用。
  • 2熱鍋放油下去,放入紅蘿蔔,芹菜炒過。
  • 3再放入羊栖菜下去炒。
  • 4將調味料全攪拌均勻,放下去,小火煮個10分鐘左右。
  • 5最後放入油豆腐皮翻炒過,就可以了。
  • 6盛盤。
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小撇步

將所有的食材都切成細長條狀,包括油豆腐皮,
較容易料理&食用,配色上也好看…

2016/09/14 發表 923 瀏覽

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討論共 2 則

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請問少許大概是多少呀?少於一小湯匙嗎?~

1 年前
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作者回應

就放一點點,一小湯匙差不多。

1 年前