長壽菜--羊栖菜信田煮
長壽菜--羊栖菜信田煮
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羊栖菜又稱鹿尾菜，它的鈣質含量，居海藻食物之冠，纖維含量更高達牛蒡的七、八倍，還有豐富的鉀、鐵、維生素A、B、C、E，不含熱量。
在日本有長壽菜之稱^^
日式料理中加入油豆腐皮一起烹飪稱為信田
這道和風小菜非常營養好吃
冷、熱皆宜非常適合帶便當
食材
羊栖菜
20克
雪白菇
半包
紅蘿蔔
1/3條
松子
適量
油豆腐皮
1張
調味料
鹽
0.5匙
醬油
1.5大匙
味霖
少許
糖
少許
-
1紅蘿蔔用油炒到油變黃色(釋出胡蘿蔔素)加入雪白菇拌炒 -
2羊栖菜事先泡水30分鐘，和油豆腐皮一起加入後加少許水、調味，悶煮入味即可起鍋，起鍋後撒些松子(白芝麻可)
