鰻魚蛋炒飯


Ca Ca Cooking
458 食譜 806 粉絲
限12字

變化出不同風味的炒飯料理,炒的鹹香的米飯配上軟嫩的鰻魚,絕對豐盛美味哦!

食材

2碗
少許
2顆
1/3顆
3支
蒲燒醬汁
2匙
2匙
1小匙
調味
適量
少許
少許
  • 將鰻魚調理包完全退冰,青蔥及洋蔥切丁,雞蛋加少許的鹽及香油後打散;先調蒲燒的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的味醂、2匙的米酒及1小匙的蜂蜜拌勻。

    將鰻魚調理包完全退冰,青蔥及洋蔥切丁,雞蛋加少許的鹽及香油後打散;先調蒲燒的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的味醂、2匙的米酒及1小匙的蜂蜜拌勻。

  • 先預熱烤箱250度10分鐘,將鰻魚放在舖有鋁箔紙的烤盤中,以200度烤約10分鐘,烤至外皮呈柔軟即可,待稍涼切成塊狀備用。

    先預熱烤箱250度10分鐘,將鰻魚放在舖有鋁箔紙的烤盤中,以200度烤約10分鐘,烤至外皮呈柔軟即可,待稍涼切成塊狀備用。

  • 熱鍋加少許的油,將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦!

    熱鍋加少許的油,將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦!

  • 熱鍋不用加沙拉油,把蒲燒醬汁煮至大滾,再以小火煮至濃稠後關火。

    熱鍋不用加沙拉油,把蒲燒醬汁煮至大滾,再以小火煮至濃稠後關火。

  • 將隔夜飯放入鍋內翻炒,隔夜飯如果黏在一起,可用少許的冷開水拌入飯內,飯就比較容易炒散哦!

    將隔夜飯放入鍋內翻炒,隔夜飯如果黏在一起,可用少許的冷開水拌入飯內,飯就比較容易炒散哦!

  • 把洋蔥丁及散蛋加入。

    把洋蔥丁及散蛋加入。

  • 以適量的胡椒鹽調味,並加入青蔥拌勻快炒。

    以適量的胡椒鹽調味,並加入青蔥拌勻快炒。

  • 將炒飯盛盤好,舖上鰻魚,均勻淋上蒲燒醬汁,撒入白芝麻,美味可口的鰻魚蛋炒飯就完成了哦!

    將炒飯盛盤好,舖上鰻魚,均勻淋上蒲燒醬汁,撒入白芝麻,美味可口的鰻魚蛋炒飯就完成了哦!

小撇步

隔夜飯在炒之前可撒一點冷開水,會比較好拌炒開來哦!

4,796 瀏覽

有 1 個跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Ca Ca Cooking
458 食譜 806 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋