咖哩起司炸肉捲飯

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家裡有個酷愛狂點咖哩飯的小鬼頭,不甘心被變來變去總是那2~3味咖哩飯打敗的媽咪,就這樣變出了看起來粉高貴的偽簡餐風咖哩嚕~~((其實做法和材料都超平易近人滴:P((主婦萬歲peace^^b)),大家一起來試試^0^

食材

馬鈴薯 3個
紅蘿蔔 1/2根
蒜末 1茶匙
咖哩粉 1大匙
孜然粉 1茶匙
咖哩塊 1~1.5塊
豬里肌肉排 3片
焗烤用起司 適量
麵包粉 適量
蛋汁 適量
調味料
醬油 適量
蕃茄醬 1大匙
1茶匙
1茶匙
醃料
醬油 1-1.5茶匙
少許
1茶匙
香油 適量
  • 1 咖哩醬: 馬鈴薯和紅蘿蔔分別切大丁備用
  • 2 少許橄覽油加一匙奶油熱鍋蒜末炒香後,放入馬鈴薯和紅蘿蔔丁,加咖哩粉和孜然粉炒香後,再加入調味料並加水至蓋到材料後轉小火。
  • 3 將切碎的咖哩塊分次加入鍋中慢慢融化,煮的過程中記得要攪動鍋鏟避免沾底燒焦。 約40~50分鐘後,把鍋內所有東西倒入果汁機中高速打約半分鐘,萬用咖哩醬就完成嚕
  • 4 炸肉捲: 豬里肌肉切片拍薄後,用醃料加咖哩粉微醃入味後備用。
  • 5 取出一片豬排,鋪上起司絲後捲起開口朝下,沾上蛋汁後再上麵包粉,一樣開口朝下進油鍋中低溫油炸到酥脆起鍋前轉大火逼油後即可撈起
  • 6 撈起後稍靜置一下下再切成小捲狀,淋上咖哩醬配上一碗白飯就是好吃的起司炸肉捲咖哩套餐啦~~:))
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小撇步

**孜然本身會帶辣味,所以放的時候要酌量,不過這個醬其實是偏印度風的,帶點辣味粉好吃
**不吃紅蘿蔔的小鬼頭在上面的比例下調出來的醬,完全吃不出紅蘿蔔味~~呵~~有相同症頭小朋友的媽媽們可以試試看

2012/02/20 發表 1.2 萬 瀏覽

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加蘋果、優格更好吃。

6 年前
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加蘋果、優格更好吃。

6 年前
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;P其實偶自己也餓慘了lol....

6 年前
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這麼"晚"貼....是要"餓死"人?!?!^^

6 年前
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這麼"晚"貼....是要"餓死"人?!?!^^

6 年前