香煎鯛魚片 ～附『實作影片』～
描述
鯛魚片是 較便宜且容易料理的食材， 即使是料理新 手也能輕輕鬆鬆快速上菜！沾覆麵粉前，請一定要將已浸潤辛香料的魚片，用廚房紙巾吸乾水份，才能煎製出微酥脆的外皮！不沾醬料食用，也一樣美味哦！
份量
4
人份
步驟
-
鯛魚片切段備用 ( 較厚的部位斜切小塊＆ 較薄的部位直切 )
-
-
將鯛魚切片放入鋼盆中，充分混勻
-
靜置20-30分鐘
-
把魚片撈起，用廚房紙巾吸乾水份
-
每片平均沾滿麵粉（將多餘的粉抖掉），靜置一旁使之反潮（油煎時外皮較不易掉落）
-
平底鍋中倒入3-4大匙油，以中小火燒熱（約2分鐘）
-
將魚片小心放入，油煎約1分鐘至表面呈金黃色
-
再將魚片翻面，續油煎約1分鐘
-
再依照實際情況翻面並稍微油煎至自己喜好的程度即可
小撇步
1. 烹調時間依照火候大小斟酌。
2. 鯛魚片可以其他白肉魚片替代。
3. 達斯米克廚房
https://dasmickitchen.blogspot.comfb粉絲團：https://www.facebook.com/dasmickitchen
YouTube 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCzemeX5i7AUon3zIjftfxJA
![[微波爐料理] 三分鐘煎鯛魚片](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F44563%2F58be99b8a042b9f0.jpg&width=200)
